Bánh trôi nước

Name: Bánh trôi nước
Yield: nhiều người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 200 g đậu xanh bỏ vỏ,1 muỗng vừng đen,500g bột nếp; 1 mẩu gừng,700g đường vàng,nước

Haiyen Le -Nguyễn Thị Danh @cook_5924635

Ở quê mình hay làm bánh trôi nước vào dịp lễ và Tết,ngày Tết Đoan Ngọ,ngày rằm tháng bảy,ngày Tết trung thu,ngày Tết nguyên đán là các dịp làm nhiều nhất ,còn bình thường hay làm ăn chơi,làm sinh nhật...cũng rất phong phú .Mùi thơm của vừng ,nếp và đậu hòa quyện với mùi gừng ấm áp tình yêu thương.

Xem thêm

Bánh trôi nước

Haiyen Le -Nguyễn Thị Danh @cook_5924635

Đã lưu

Nguyên Liệu

20p

nhiều người

200 gđậu xanh bỏ vỏ,1 muỗng vừng đen,500g bột nếp
1 mẩugừng,700g đường vàng,nước

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

20p

1

Đậu xanh ngâm nở,hấp chín,đánh hơi nhuyễn,vừng đen rang giòn,gừng bỏ vỏ,đập dập, băm nhỏ.
2

Bột nếp cho thêm 1 thìa muối trộn đều,sú nước bóp đều sao cho vừa vắt không dính tay.
3

Vắt bột nếp thành hình tròn sau đó ấn dẹp,cho đậu hoặc vừng tùy thích.
4

Sau đó lại vo tròn thành viên.
5

Bắc nồi nước sôi,cho gừng băm vào nấu cùng,gừng bốc mùi thơm thì từ từ cho bánh trôi vào,nấu khi nào bánh nổi lên hết và chuyển thành màu trong thì ta cho đường vào,khuấy đều(có thể thêm bớt lượng đường theo khẩu vị), cho sôi lại khoảng 3p cho bánh ngấm đườyng.
6

Múc ra dùng nóng rất thơm ngon
7

Ta có thể dọn tiệc sinh nhật vừa đẹp mắt,vừa lạ,vừa ngon,vừa no....