Thịt heo ướp với đường, bột ngọt, tương ớt trong 30 phút cho ngấm gia vị. Đường sẽ giúp thịt mềm hơn.

Hột vịt luộc chín, bỏ vỏ.

Bắt nước dừa lên, đợi khi nước dừa sôi thì cho thịt vào

Để lửa nhỏ và năng hớt bọt để nước thịt trong không bị vón cặn

Khi thịt sắc lại thì cho tiếp hột vịt vào

Ninh trên bếp với lửa nhỏ và năng hớt bọt cho đến khi thịt và hột vịt đổi màu là được

Thêm nước mắm vào bước cuối cùng, nêm nếm lại rồi tắt bếp