Hải sản sốt cay

Name: Hải sản sốt cay
Yield: 4 người ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 kg nghêu tươi (hấp vừa tới); 0.5 kg tôm tươi (cắt bớt râu và chân); 0.5 kg chả cá chiên (loại dài dài như ngón tay); 1 trái Bắp mỹ (cắt khoang to); 1 trái ớt chuông đỏ (cắt quân cờ); 1 củ hành tây (cắt quân cờ); 1 củ khoai tây (cắt cục vuông); 2 trái chanh tươi (vắt lấy cốt, vỏ chanh giữ lại); 1 củ cà rốt (cắt cục vừa ăn); 3 muỗng mật ong; 5 muỗng sốt cà chua; 5 muỗng sốt tương ớt; 5-10 Lá thơm (loại nấu bò kho); 1 muỗng Ớt Paprika; 2 muỗng Bơ Tường An; 1 muỗng lá Cumin; 2 muỗng dầu ăn; 100 g Phô mai Adam; Tỏi; Gia vị

Kimhop @cook_5930792

Tp. HCM

Hải sản sốt cay

Đã lưu

Nguyên Liệu

4 người ăn

1 kgnghêu tươi (hấp vừa tới)
0.5 kgtôm tươi (cắt bớt râu và chân)
0.5 kgchả cá chiên (loại dài dài như ngón tay)
1 tráiBắp mỹ (cắt khoang to)
1 tráiớt chuông đỏ (cắt quân cờ)
1 củhành tây (cắt quân cờ)
1 củkhoai tây (cắt cục vuông)
2 tráichanh tươi (vắt lấy cốt, vỏ chanh giữ lại)
1 củcà rốt (cắt cục vừa ăn)
3 muỗngmật ong
5 muỗngsốt cà chua
5 muỗngsốt tương ớt
5-10Lá thơm (loại nấu bò kho)
1 muỗngỚt Paprika
2 muỗngBơ Tường An
1 muỗnglá Cumin
2 muỗngdầu ăn
100 gPhô mai Adam
Tỏi
Gia vị

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Cho các thành phần hòa thành hỗn hợp sau như sau: mật ong, dầu ăn, sốt cà chua, tương ớt, ớt Paprika, lá Cumin, dầu ăn, lá thơm, nước cốt chanh và nguyên vỏ chanh. Ủ 30 phút
2

Cho bơ, tỏi vào vàng thơm cho khoai tây, cà rốt vào chiên cho khô mặt, cho tiếp bắp vào xào cho chút nước đậy nắp nấu chín bắp, hành tây và làm chín các nguyên liệu.
3

Phi tỏi thơm với dầu cho tôm tươi vào xào chín, chắt nước cho phần hỗn hợp được ủ vào nấu sôi tắc bếp
4

Hấp nghêu vừa hở miệng
5

Cho nghêu, tôm, chả cá, bắp, khoai tây, hành tây, cà rốt, cho hỗ hợp trộn đều, bào phô mai trên mặt cho vào lò vi ba 2 phút hoặc lò nướng hoặc đảo trên bếp cho tan chảy phô mai là ok.