Thịt mình hấp cho ngọt chứ không luộc, hành và gừng trải trên, xung quanh thịt cho thơm. Cho lá dứa và muối xuống dưới nồi nước cho thơm

Thêm đầu hành khi gần chín

Phi thơm hành, tỏi băm cùng ớt rồi cho bát nước mắm đã pha sẵn cùng, đường, muối và nước dùng vào nồi và đun sôi

Sau khi sôi thì cho sấu vào đun nhỏ lửa cho sấu chín thì dầm bao nhiêu quả trong số đó là do khẩu vị thích chua hay ít chua

Như vậy là nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình nhé

Mình dầm không hết đâu để lại ai thích chua thêm thì dầm và bỏ hết hạt nhé

Thịt để nguội và thái lát mỏng, xếp đầu hành lên

Cho bún vào tô, sau đó là thịt và chan nước sấu chua cay ngọt mặm vào là tuyệt vời, ăn mãi không chán.