Thạch để lạnh. Cắt miếng vuông bề ngang bằng 3 ngón tay.

Cho nước tương, mật ong, ớt bột, tương ớt, dầu mè vào chén nhỏ, trộn đều, có thể thêm 1 chút nước cho hơi loãng hoặc gia giảm liều lượng cho hợp khẩu vị. Nước sauce phải có vị ngọt, mặn vừa phải & hơi cay.

Hành lá rửa sạch, cắt xéo, bỏ vào chén nước sauce.

Xếp thạch ra dĩa, rưới nước sauce chính giữa miếng thạch, rải mè lên trên. Món này dùng lạnh.