Trước tiên sơ chế cá rửa sạch với muối, cà chua rửa sạch cắt làm 4, riềng cắt sợi, nghệ xay lấy nước cốt, và có thể đem đi để chế biến.

Đặt một cái chảo lên bếp, chế chút dầu ăn, tỏi băm, riềng cắt sợi, cà chua cắt làm 4 ta xào sơ để tạo màu. Kế tiếp cho cà chua và nước cốt nghê vào nấu sơ một chút, sau đó ta cho nước và đun sôi, ta có thể cho cà và mắm tôm vào, và cho gia vị vào. Khi ta nấu với lửa riu riu thì tất cả gia vị có thể hòa quyện và thấm vào cà sẽ có mùi vị thơm ngon hơn!