Khoai tây gọt vỏ, cắt khúc cho vào tô, bọc màng thực phẩm cho vào lò vi sóng quay 5'. Dùng nĩa dằm nát ngay sau khi lấy ra (khoai sẽ mịn và nhuyễn hơn). Cho 1/2 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1/2 bơ + bacon (sau khi thái nhỏ nên bỏ lên chảo đảo 5' cho ra bớt mỡ và thơm hơn) trộn đều! Cho vào ngăn mát tủ lạnh 1h (giúp dễ tạo hình trái lê)

Cá ngừ gắp cho vào tô! Trộn cá với hành tím + ngò + 1/3 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cơm giấm táo + bơ (giúp nhân không bị khô khi chien). Ai ăn được mayonnaise thì thay cho bơ, ăn sẽ béo hơn tại anh xã em không thích nên em đổi. Dùng nĩa tán cho cá hơi nát ra!

Trứng gà đánh tan, chia khoai thành viên tròn, chia nhân cho đủ lượng khoai, canh sao nhân vừa khít, để khi ta viên lại không bị bể! Nếu dư để lại kẹp sandwiche ăn cũng ngon 😉😚 Ấn dẹp viên khoai rồi cho nhân vào giữa se lại hình tròn rồi nắn thành hình trái lê. Lần lượt cho đến hết!

Cho dầu lên chảo (lượng dầu ngập khoai)! Tẩm lần lượt khoai qua bột chiên giòn lăn qua trứng, rồi tẩm snack (làm bột xù bằng snack khi ăn sẽ thơm mùi khoai tây) Thả nhẹ vào chảo, giảm lửa, khoai chín vàng giòn gắp ra, lót giấy thấm dầu!

Xếp khoai tây trái lê ra dĩa, gắn lá húng lên trên (húng lũi là đẹp nhất, sáng nay em quên mua nên còn kinh giới xài đỡ ☺), dùng nóng với ketchup, tương ớt (hoặc pha mayonnaise với tương xí muội)!