Hướng dẫn cách làm
- 1
Ốc rửa sạch, ngâm với nước vo gạo + ớt khoảng 2-3 tiếng, rửa lại rồi đem luộc với 1 ít muối khoảng 5 phút. Đổ riêng nước luộc, kêu ốc bỏ riêng
- 2
Chuối xanh tước vỏ, cắt khúc, ngâm vào nước muối + 1/4 quả chanh hoặc giấm khoảng 15p, sau đó vớt ra để ráo
- 3
Đáng ra nấu mẻ mà không có mẻ nên thay bằng củ cải muối chua, thái mỏng củ cải, lấy thêm 1 ít nước muối cải nếu muốn chua
- 4
Rau thơm rửa sạch để ráo, thái nhỏ. Nghệ tươi đập giập. Đậu thái miếng chiên vàng.
- 5
Hành khô thái mỏng, phi thơm, cho ốc vào xào với chút muối + nước mắm cho săn lại để riêng.
- 6
Xào chuối cho mềm, sau đó cho thêm củ cải, gừng đập dập vào xào kỹ. Đổ nước cải muối chua, nước luộc ốc, nước vào nấu cho chuối chín nhừ, tầm 15-20p. Cho đậu đã chiên vàng vào. Tra thêm mắm muối cho vừa vị.
- 7
Nấu tới khi chuối nhừ, nước sệt sệt lại là ok. Cho rau thơm và chút tiêu vào sau đó tắt bếp và múc ra bát oánh thôi.
- 8
Chúc các bạn ngon miệng
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
-
-
Ốc nấu chuối đậu Ốc nấu chuối đậu
Ốc giòn sần sật, ăn kèm chuối nấu nhừ bùi thêm thịt ba chỉ béo béo còn gì bằng 😁
-
Ốc nấu chuối đậu phụ Ốc nấu chuối đậu phụ
Lạnh thế này mà có nồi chuối ốc đậu ăn thì quá tuyệt. Sắn tay áo lăn vào bếp thôi.
Bé Mập -
-
-
-
Ốc nấu chuối đậu Ốc nấu chuối đậu
Món ngon miền đồng quê - Hải Hậu, Nam Địnhăn cùng với cơm hoặc bún rất ngon và đặc biệt binhpham -
Ốc nấu chuối đậu thịt Ốc nấu chuối đậu thịt
Gia đình mình rất thích món này 🥰 đậm vị quê thơm ngon lắm nè
-
Ốc chuối đậu Ốc chuối đậu
Không biết dùng mĩ từ nào để tả về mùi vị của món ỐC CHUỐI ĐẬU nhỉ? Mỗi khi trời man mát cơn thèm thuồng món này lại lên đến tột độ...
-
Ốc nấu chuối đậu Ốc nấu chuối đậu
Nấu được món này hơi lích kích nên phải đầu tư thời gian một tí nhé!
-
Ốc đậu chuối phiên bản lười biếng Ốc đậu chuối phiên bản lười biếng
Hnay thèm vị món ốc đậu chuối bà ngoại làm mà phải cover nhưng theo 1 công thức siêu lười biếng.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận