Cá lạc biển kho tộ

Mọi người đã có ai biết cá lạc không ạ? Đây là loại cá biển, ít xương và nhiều thịt, ăn rất lành tính. Ở quê mình mọi người thường nấu canh chua, um với khế chua hoặc kho tộ như vầy nè mọi người. Vào trong Nam thì mình thấy đôi khi có ướp muối sả để chiên nữa.

Xem thêm

Cá lạc biển kho tộ

Huỳnh Trần Mai Phương @cook_8243280

Đã lưu

Nguyên Liệu

Cá lạc
Nước mắm, bột ngọt, đường
Hành khô, tiêu, bột nghệ

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Cá lạc làm sạch, lấy sạch ruột. Lóc phần thịt 2 bên, cắt khúc. Rửa sạch để ráo nước.
2

Phi thơm hành khô, cho bột nghệ vào tạo màu. Cho nước mắm, bột ngọt, đường vào tộ, nêm vừa ăn rồi tắt bếp để hơi nguội.
3

Hỗn hợp nguội cho cá vào ướp, rắc tiêu và ớt trái vào cho khỏi tanh. Ướp cá khoảng 30p rồi bật bếp để lửa nhỏ cho cá thấm.
4

Cá thấm rắc thêm 1 chút tiêu lên bề mặt. Cá ăn với cơm nóng hay cháo trắng đều rất hợp. Chúc mọi người ngon miệng. ^^