Xôi khúc mềm thơm cho ngày mát mẻ
Ở chỗ mình không tìm được rau khúc nên thay thế bằng rau cải bó xôi, màu xanh đẹp, mùi cũng nhẹ nhàng. Mẹ mình bảo dùng lá bắp cải già cũng được. Lá khúc nếp là ngon nhất, sau đợt mưa phùn mùa xuân ở miền Bắc, ruộng mọc lún phún lá khúc là mùa làm bánh khúc ngon nhất. Món này lâu lâu cả nhà cùng quây quần nặn nặn hấp hấp vui lắm.
Xôi khúc mềm thơm cho ngày mát mẻ
Ở chỗ mình không tìm được rau khúc nên thay thế bằng rau cải bó xôi, màu xanh đẹp, mùi cũng nhẹ nhàng. Mẹ mình bảo dùng lá bắp cải già cũng được. Lá khúc nếp là ngon nhất, sau đợt mưa phùn mùa xuân ở miền Bắc, ruộng mọc lún phún lá khúc là mùa làm bánh khúc ngon nhất. Món này lâu lâu cả nhà cùng quây quần nặn nặn hấp hấp vui lắm.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Nếp ngâm qua đêm
- 2
Cải bó xôi rửa sạch cắt lấy phần lá
- 3
Xay cải với một chút nước lọc
- 4
Thịt ba chỉ cắt quân cờ ướp hành tiêu muối, rang sơ
- 5
Đậu xanh đồ chín, giã nhuyễn với ít đường và muối, chia thành 8 phần. Mỗi phần bọc 1 viên thịt, vo viên tròn
- 6
Cho bột nếp vào thố, từ từ đổ nước xay cải (mình lấy cả cái lẫn nước, không lọc, bạn nào thích lọc có thể làm)
- 7
Chia làm 8 phần, dùng mỗi phần bột nếp bọc nhân đậu thịt.
- 8
Lăn qua nếp và đem hấp 40 phút sau khi nước sôi
- 9
Chén thôi
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận