Chia gói rau câu làm bốn phần.Một phần pha với 400ml nước để 5 phút cho rau câu nở rồi bắc lên bếp nấu,cho đường và cà phê sửa.Hỗn hợp sôi thì đỗ ra hộp nhựa chờ nguội.đây là tầng thứ nhất

Tầng thứ hai cho bột rau câu vào nước cốt dừa thêm đường tùy ý,dùng vá khuấy tan rồi ngâm 5 phút bắc lên bếp nấu sôi.Kiểm tra xem tầng thứ nhất vừa đông trên mặt thì dùng vá múc tầng thứ hai(dừa)đổ nhẹ nhàng vào.

Lá dứa rửa sạch cắt nhỏ cho vào cối xay với 200 ml nước rồi lược bỏ xác. cho 250ml nước ngâm với bột rau câu trong 5 phút thêm đường cho nước lá dứa vào nấu sôi.kiểm tra tầng thứ hai vừa đông bề mặt thì cho tầng thứ ba vào ũng đổ bằng vá từ từ và nhẹ nhàng.

Bắp mỷ tách hột cho vào cối cùng 150 ml nước xay nhuyễn rồi dùng rây lược lại bỏ xác.Trộn gói sữa tươi với nước bắp mỹ,ngâm bôt rau câu còn lại 5 phút rồi thêm đường nấu sôi rồi đổ vào hộp rau câu như những tầng trước.Chờ rau câu đông lại cho vô ngăn mát tủ lạnh

Gói bột rau câu hường để nấu với hai lít nước nhưng nấu chừng 1lit 8 sẽ ngon hơn.Còn lượng đường thì tùy sở thích của mọi người.