PHẦN NHÂN: Xay nhuyễn dứa, cho đường đun nhỏ lửa đến khi chuyển màu cánh cam, dạng như mứt là được(chú ý : khi đun sẽ bị nổ, bắn) nên khuấy đều, tránh khê,hạn chế việc nổ

Sau khi thành phẩm, dàn đều ra 1 cái đĩa để cho phần nhân nguội bớt và se lại(có thể cho tủ lạnh).....nặn thành viên nhỏ 8g

PHẦN VỎ BÁNH:Cho bơ lạt + sữa đặc+1 lòng đỏ trứng đánh nhuyễn

Chia 255g bột mì làm 3 phần, ray đều vào hỗn hợp trên, trộn đều, nhuyễn.Để bột nghỉ 1 tiếng(bọc giấy bóng kính)

Cứa nhẹ phần thân bánh thành hình caro cho đẹp mắt

Đánh đều 1 lòng đỏ trứng vs 1 -2 thìa sữa tươi. Dùng chổi(chuyên làm bánh) quết đều hỗn hợp trứng+ sữa lên bề mặt bánh

Đặt lò nướng nhiệt độ 165 độ- 25 phút

Chú ý : nguyên liệu có thể tương đối, tuỳ khẩu vị mỗi người