Bánh bao bất bại
Để ăn sáng thì bánh bao rất tiện, làm nhiều nhiều rồi bỏ tủ đông, quay microwave 5 ph là xong. Mình thử rất nhiều công thức trên mạng nhưng có công thức này là vỏ bánh xốp như ngoài hàng, làm áng chừng chứ không đo đếm cẩn thận bánh vẫn ngon. Chia sẻ với mọi người :)
Bánh bao bất bại
Để ăn sáng thì bánh bao rất tiện, làm nhiều nhiều rồi bỏ tủ đông, quay microwave 5 ph là xong. Mình thử rất nhiều công thức trên mạng nhưng có công thức này là vỏ bánh xốp như ngoài hàng, làm áng chừng chứ không đo đếm cẩn thận bánh vẫn ngon. Chia sẻ với mọi người :)
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Kích hoạt men khô: làm ấm sữa tươi (sờ tay thấy ấm, nóng quá không được) + 1 thìa đường + 1 gói men khô hoà tan. Chờ 15 ph sẽ nổi bọt như gạch cua là đạt
- 2
Bột chua: 100gr bột mì + phần men khô đã kích hoạt + 1 thìa dầu ăn. Hỗn hợp cần hơi ướt. Bọc kín để 5h
- 3
Vỏ bánh : 500gr bột mì + 1 thìa cà phê banking soda + 1 gói men khô 7gr + phần bột chua + 1 lòng trắng trứng + muối + 1 thìa đường + 1 thìa dầu ăn trộn đều thành khối không dính tay (bước này cho nước từ từ, tránh bột nhão). Đậy kín ủ bột 1h, khối bột nở to là chia bột nặn bánh được.
- 4
Nhân tuỳ ý
- 5
Hấp bánh: hấp khoảng 30ph là bánh chín. Lấy tăm xiên qua ko thấy dính là ok. Cho ít dấm vào nước để bánh trắng.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận