Cá Heo nước Ngọt kho quẹt...!
Món này làm khá đơn giản, chú trọng nhất là các chú Cá Heo được giăng lưới tự nhiên và cá này chỉ theo mùa ở đồng bằng sông cửu long.
Cá thường có vào tháng 11 tháng 12 tây. Chât thịt mềm nhưng không nát. Rất phù hợp cho buổi cơm đậm chất Miền Tây...!
Các bạn nhớ kho cá với muối sẽ không làm da cá bị dai và cá không bị tanh, chỉ để ít nước mắm cho tăng vị thôi...!
Chúc các bạn thành công....!
Cá Heo nước Ngọt kho quẹt...!
Món này làm khá đơn giản, chú trọng nhất là các chú Cá Heo được giăng lưới tự nhiên và cá này chỉ theo mùa ở đồng bằng sông cửu long.
Cá thường có vào tháng 11 tháng 12 tây. Chât thịt mềm nhưng không nát. Rất phù hợp cho buổi cơm đậm chất Miền Tây...!
Các bạn nhớ kho cá với muối sẽ không làm da cá bị dai và cá không bị tanh, chỉ để ít nước mắm cho tăng vị thôi...!
Chúc các bạn thành công....!
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Làm cá, cắt đầu và ruột ra. Vì đầu cá cứng và ruột đắng. Rửa cá qua hỗn hợp chanh và muối cho hết nhớt
- 2
Cho nước và muối bọt đun sôi, sau đó cho cá vào, hớt bọt cho sạch cá và hết tanh
- 3
Tiếp theo cho nước màu dừa, nước mắm và gia vị cho vừa ăn, bật lửa sôi tim cho cá thấm đều nước, cho thêm ớt hiểm ngắt cuống vào, kho cho keo nước
- 4
Trình bày cho ra thố đất, thêm tỏi phi lên trên...!
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận