Thịt ba chỉ ngâm muối rửa sạch, cắt bỏ phần da. Tôm lột vỏ rửa sạch. Hẹ và khổ qua rửa nước muối loãng.

Băm nhuyễn thịt và tôm. Nêm hành tỏi băm,hạt nêm, đường, tiêu rồi trộn đều, trộn càng lâu càng ngon.

Rạch 1 đường lên trái khổ qua theo chiều dọc, dùng phần đuôi muỗng cà phê nhỏ để lấy hết phần ruột khổ qua ra. Chuyên mục này tập cho chị em tính kiên nhẫn rất nhiều 😂

Luộc sơ khổ qua với một chút muối. Vớt ra thau nước lạnh và rửa để ráo. Dùng muỗng cà phê múc phần nhân vào trái khổ qua. Phần nhân còn thừa thì vo viên

Đun sôi nước dùng, nêm một chút muối ớt giã nhuyễn để món canh thêm đậm đà

Cho từng em khổ qua vào nồi.

Nấu chín tùy theo sở thích. Nêm nếm gia vị vừa ăn, cho phần hẹ cắt khúc vào thấy nước sôi lại là được.

Cùng thưởng thức thôi. 😉