Đầu tiên rửa sạch các nguyên liệu đặc biệt là mực. Bạn có thể tỉa hoa thân khía thân mực vào lúc này. Đun sôi nước có gừng đập dập và vài cọng lá cần thêm chút muối tinh. Cho mực vào trần chừng 3 phút, vớt ra để ráo thái miếng vừa ăn.

Củ su hào thái miếng chữ nhật vừa ăn. Luộc chín tới vớt ra trần qua nước lạnh để giữ độ xanh của rau.

Bắc chảo dày và sâu lòng lên bếp. Phi tỏi thơm cùng mực vào xào cùng. Thêm chút muối lần 1. Tiếp đó khi mực dần ngấm gia vị ta cho mực ra đĩa riêng. Phi tỏi và cho tiếp su hào vào xào cùng vào thêm gia vị hạt nêm lần cuối.