Cắt loại bỏ vỏ màu xanh,chỉ lấy phần bên trong(cùi bưởi). Cắt hạt lựu

Cho nước, 1 muỗng muối, 1 cục đường phèn khuấy đều. Sau đó cho cùi bưởi vào ngâm qua đêm

Sau khi ngâm qua đêm vớt ra rồi rửa lại 3 đến 4 lần với nước (chú ý vừa rửa vừa bóp để cho cùi bưởi ra hết chất đắng)

Bật bếp cho 3 muỗng đường + ít nước (tuỳ vào mn ăn ngọt hay k ngọt nha). Rim cho đến khi ráo nước.

Cùi bưởi đang còn nóng thì nhanh tay bỏ bột năng vào trộn đều

Bắt nước sôi cho cùi bưởi vào luộc. Chờ khoảng 5p cùi bưởi chuyển thành màu trắng trong thì vớt ra bỏ vào nước lạnh, để ráo nước. Sau đó trộn với ít đường để có vị ngọt. Thế là xong phần cùi bưởi.

Đậu xanh rửa sạch,ngâm nước khoảng 1 tiếng, sau đó đổ nước để ráo

Nấu nước sôi cho đậu xanh vào đậy vung lại,khoảng 10p mở nắp nếu thấy đậu xanh chưa mềm thì để thêm 10p nữa. Khi đậu xanh đã mềm thì cho phần cùi đường vào. Cho đường phèn vào nếm cho vừa miệng. Pha loãng 1 muỗng bột năng với nước lọc. Cho bột năng từ từ vào, vừa khuấy vừa đổ bột năng cho đến khi chè đặc lạ. Vậy là xong.