Cháo cá lóc - xà lách
Đây là món cháo mình lấy cảm hứng từ cách ăn cháo với xà lách của người Trung Quốc. Ăn cháo với xà lách là cách ăn của rất nhiều địa phương ở Trung Quốc. Mình không luộc hoặc hấp cá rồi lọc thịt như các công thức truyền thống nên khi ăn sẽ không bị khô và ko khó ăn chút nào.Thậm chí là rất mát và lạ miệng nhé.Nếu các bạn thích thì cùng vào bếp làm với mình nha.
Cháo cá lóc - xà lách
Đây là món cháo mình lấy cảm hứng từ cách ăn cháo với xà lách của người Trung Quốc. Ăn cháo với xà lách là cách ăn của rất nhiều địa phương ở Trung Quốc. Mình không luộc hoặc hấp cá rồi lọc thịt như các công thức truyền thống nên khi ăn sẽ không bị khô và ko khó ăn chút nào.Thậm chí là rất mát và lạ miệng nhé.Nếu các bạn thích thì cùng vào bếp làm với mình nha.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cá lóc làm sạch vảy,lọc thịt và thái miếng để riêng ra bát.Ướp cá với 1 muỗng gia vị muối,gừng băm nhỏ và chút xíu dầu ăn hoặc dầu mè
- 2
Xương cá lóc cắt miếng cho vào chảo rán sơ qua và thêm nước sôi đun nhừ lấy nước lèo nấu cháo
- 3
Nấm đông cô hay nấm hương tươi ngâm muối rửa sạch và thái miếng nhỏ
- 4
Vo gạo cho vào nồi và thêm nước lèo từ xương cá ninh nhừ thành cháo.Khi cháo nhừ tiếp tục cho thêm nấm vào và nêm chút gia vị muối cho nồi cháo.Đợi đến khi chuẩn bị ăn chúng ta mới cho cá vào nồi cháo để giữ được độ dai của cá và tránh cho cá bị nát nhé.
- 5
Xà lách rửa sạch để ráo nước.Khi ăn thì thái nhỏ hoặc như người Trung Quốc họ sẽ thái làm đôi hoặc ba cho ra bát trước khi múc cháo ra.Cái này tuỳ mình nha.Tiếp theo chúng ta bóc vỏ hành khô,thái nhỏ và phi vàng.Hành lá cũng sơ chế và thái nhỏ
- 6
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món cháo cá lóc nấu xà lách rồi đấy cả nhà ạ.Cháo cá lóc ăn theo kiểu này không hề khô và khó ăn chút nào.Đảm bảo rằng cả nhà sẽ rất thích đó các bạn ạ.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận