Cách làm. vỏ cam thái sợi. ngâm muối. bóp nhẹ. rửa qua nước sạch 3_4 lần để bớt cay.

Ngâm nước vôi trong khoảng 6_8 tiếng.

Vớt vỏ cam rửa sạch. luộc 15 phút. khi luộc cho thêm ít muối.

Vớt vỏ cam đã luộc rửa rửa sạch bóp nhẹ. rửa lại 3-4 lần cho hết cay. sau đó đổ 300g đường. ướp 3-4h hoặc khi thấy đường tan hết.

Vỏ cam đã ướp ta bắc chảo lên bếp sến to lửa đến khi thấy đường sệt lại ta nhỏ lửa đến khi đường phủ trắng hết lên sợi cam thì tắt bếp và tiếp tục đảo đến lúc khô hẳn đường

Khi sến xong ta trải lên tấm giấy sạch để nguội cho vào lọ thủy tinh dùng dần

Mình đã làm và thấy ăn rất ngon.mứt vỏ cam dẻo. ngọt. thơm cọ vị cay nhẹ. rất hợp vào dịp tết các bạn ạ.