Bì rửa sạch, lọc bỏ mỡ, luộc chín sơ với gừng, muối, rượu khoảng 5'

Sơ chế các nguyên liệu khác: thì là, hành, ớt bỏ hạt xắt nhỏ. Bì thái sợi

Trộn đều các nguyên liệu bằng ức bàn tay, thêm 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, nhiều tiêu cho thơm, 3,4 thìa bột năng (cho nhân quyện dẻo), 1 thìa dầu ăn. Quyện đều hỗn hợp lên. Vo lại rồi đập xuống thau trộn, làm vậy để giò đc dai và chắc hơn. Khoảng 10' là đc

Lấy giấy bạc bọc giò lại, dùng dao miết cho vuông vắn 😂

Đẹp không mn. Đem đi hấp khoảng 40-45'. Hấp thì giò mới ngọt và thơm đc. K bị mất nước. Khi nước sôi hạ lửa nhỏ nhé

Hấp xong rất là thơm 😁

Khi còn nóng cắt miếng ăn thử luôn nhé mn. Ngon lắm đó.

Giò nguội bớt thì đem áo 1 lớp bột mì

Phết dầu điều lên đều các mặt

Đem chiên cho đến khi vàng đều các mặt

Đã xong !!! ☺️