Đậu hủ dồn thịt sốt cà

Đây là món mà mẹ Chang rất thích. Chang làm theo yêu cầu của mẹ lâu rồi, hôm nay rãnh mới lên sóng đc
Nhưng mẹ Chang bệnh rồi.. ko được ăn những thức ăn nhiều đạm nữa :((

Xem thêm

Đậu hủ dồn thịt sốt cà

Nguyễn Trang @cook_4476045

Đã lưu

Nguyên Liệu

Đậu hủ chiên
Thịt nạc xay
Cà chua xắt hạt lựu
1 củhành tây xắt hạt lựu
Nấm mèo
Tỏi băm
Hành lá và ngò rí
Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Đậu hủ chiên mình cắt đôi. Dùng muỗng moi hết phần ruột. Làm chậm, nhẹ tay ko để rách phần vỏ.
2

Trộn thịt xay với phần ruột đậu hủ, nửa củ hành tây xắt hạt lựu, nấm mèo băm nhỏ, đầu hành băm nhỏ. Tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm nêm vừa khẩu vị
3

Dồn phần thịt xay đã trộn vô đậu hủ (mình chừa lại chừng 1 muỗng canh nhân. Khi xào sốt cà mình cho vô luôn cho ngon)
4

Bắt chảo lên bếp cho đậu hủ vô chiên vàng rồi vớt ra
5

Bắt chảo lên bếp phi thơm tỏi băm. Cho cà chua và hành tây vô xào. Nêm nước mắm, chút tương ớt, đường và hạt nêm. (Cho 1 muỗng canh phần nhân chừa lúc nãy vô đảo đều luôn)
6

Cho thêm nước vô nấu đến khi cà mềm tan ra nước sốt mới ngon. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Cho hành ngò xắt nhỏ
7

Xếp đậu hủ vô chảo sốt cà. Nấu thêm tầm 5p. Lật qua lật lại cho đậu hủ thấm sốt
8

Bày ra dĩa. Rắc thêm chút hành ngò. Dọn cơm thôi 😋😋