Đùi gà rửa sạch dùng dao khứa ba bốn đường rồi ướp chút muối chút bột ngọt, cho đùi gà vào hấp chín.

Khoai tây gọt vỏ cắt như hình, rửa nước nhiều lần cho hết mủ rồi lắc với bột chiên giòn.

Làm nóng dầu ăn trên chảo cho khoai tây vô chiên ngập dầu, chiên vừa chín thì vớt ra để ráo dầu rồi chiên lại lần hai khoai sẽ rất giòn.

Pha bột chiên giòn với nước hoặc sửa tươi không đường rồi nhúng đùi gà vô rồi lăn qua bột xù cho lên chảo dầu chiên vàng.

Vậy là món gà rán khoai tây chiên đã hoàn tất dọn thêm chén tương ớt, tương cà nửa là ok luôn.