Chè đậu đen xanh lòng
Nhiều người đã nấu chè này và mình chỉ muốn đăng để mọi người tham khảo xem liệu có ngon khg thôi.
Chè đậu đen xanh lòng
Nhiều người đã nấu chè này và mình chỉ muốn đăng để mọi người tham khảo xem liệu có ngon khg thôi.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Đậu xanh lòng từ Hải hậu mà mẹ chồng mình thường cung cấp.
- 2
Đậu rửa sạch dưới vòi nước. Đun nồi nước nhỏ vừa cho lượng đậu dùng nấu chè, cho chút muối vào trong nước. Khi nước sôi thì cho đậu vào và đổ ra ngay sau 30 giây.
- 3
Rửa lại nước sạch và bắt đầu ngâm với lượng nước sẽ dùng để nấu. Mình ngâm khoảng 2 giờ. Sau đó cho vào chảo nóng rang cho se hạt đậu. Se vỏ đậu chứ khg rang chín. Nhà mình rang cho khô nước ngoài vỏ đậu
- 4
Cho đậu và nước ngâm đậu vào nồi hầm đa dụng cùng chút xíu muối hầm. Mình đun khoảng 20’ thì mở nắp nồi khi đã hết áp xuất. Trút hết nước trong nồi ra tô
- 5
Cho đường phèn vào xào cùng hạt đậu cho ngấm đường. Xào khoảng 3-5’ rồi lại cho nước trong tô vào nồi và đun tiếp khoảng 10’ nữa
- 6
Vậy thì hạt đậu khg bị vỡ ra mà vẫn rất bở, nước chè rất ngon. Để tủ lạnh mấy ngày cũng khg sao. Mình thường cho thêm chút bột sắn dây vào chè cho nước hơi dễ coi.dừa nạo và vani hoặc lá dứa đều được mình áp dụng.
- 7
Nếu ai chưa từng thử cách này thì thử coi.
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận