Bê rửa sạch thái miếng con chì (1,5 x3cm) tùy theo khổ thịt bê. Rau ngải cứu rửa sạch cắt khúc. Sả đập dập thái khúc, hành khô thái lát nhỏ. Bạn cho nước dùng và gia vị vào trần bê khoảng 3 phút, vớt bọt cho nước đc trong. Riêng rau ngải cứu trần riêng ở ngoài cho bớt đắng. Cuối cùng bạn cho rau ngải vào nồi thịt bê và cùng thưởng thức thôi ạ!!