Cua xay lọc với 1 lít nước, cho 1/2 thìa muối đun sôi nổi gạch cua đem để riêng ra bát

Sụn sườn rửa sạch thái miếng mỏng vừa ăn, bò thái mong ướp với 1 chút gừng và 1 thìa dầu ăn. Các loại rau sống rửa sạch để ráo nước. Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ đem chiên vàng,

Cách làm nước lẩu riêu: Nước dùng cua cho thêm 2 lít nước xương vào, phi thơm hành khô,cà chua, dầu điều và bạn cho nốt các gia vị còn lại. Nêm nếm sao cho nồi nước lẩu cân bằng vị, cuối cung trc khi ăn cho bạn cho nước dấm bỗng vào để tạo vị chua thanh là được

Khi ăn bạn cho Hoa chuối và các loại rau sống vào nhúng ăn kèm.

Ps: Nước lẩu Riêu Cua phải lên đc mùi vị chua của dấm bỗng, vị ngọt từ thịt khi nhúng ăn kèm và của gạch cua. Chúc các bạn thành công