Măng khô ngâm cho nở xả lại nhiều nước. Tùy loại măng mà thời gian ngâm măng nhanh hay chậm nhé, ngâm măng từ 2-5 ngày, mỗi ngày thay nước lại nha, sau đó luộc măng lại hai 3 lần xả sạch, cắt bỏ phần măng già nếu có nha! Và xé nhỏ vừa miếng.

Ướp thịt giò heo: 3 muỗng hành tím tỏi, 1 muỗng tiêu, 5 muỗng mắm và ít muối, 2 muỗng đường và 1 muỗng cafe bột ngọt để 30 phút cho thấm

Làm nóng chảo, cho mỡ và 1 muỗng hành tím vào phi cho dậy mùi, cho thịt vào tao cho xăn lại nha. Tương tự măng cũng vậy đều tao qua luôn nhé!

Trong một nồi khác bắt đầu xếp lớp măng rồi cho thịt lên xếp xen kẻ măng và thịt giò heo. Rồi cho hành tím nguyên củ lên và cho nước vào xấp xấp mặt nấu sôi vớt bọt rồi nêm lại cho vừa! Nhỏ lửa lại hầm cho đến khi thịt mềm. Sau cùng bạn có thể nêm lại (thêm mắm, muối, đường) cho vừa khẩu vị nhất của nhà mình nha!

Cuối cùng đã có tô măng hầm giò heo ngon tuyệt rồi nhé😍💁😋 món này có thể cuốn bánh tráng cùng rau sống chấm nước măng hầm thêm xíu mắm dầm ớt xanh nữa, ngon không thể tả đâu á😍🤣😜😋