Chả Giò siêu giòn

Một món ăn quen thuộc, dễ làm. Nhưng thường la khi chiên xong để lâu sẽ bị ỉu, mềm, bỏ vào freezer lai bị dính, khó lấy. Vậy bí quyết phải làm sao???

Một món ăn quen thuộc, dễ làm. Nhưng thường la khi chiên xong để lâu sẽ bị ỉu, mềm, bỏ vào freezer lai bị dính, khó lấy. Vậy bí quyết phải làm sao???

Nguyên Liệu

1

Quan trọng là các rau củ, tôm thịt cuốn phải thật ráo, vd carrot, củ cải trắng hay khoai môn phải vắt thật khô hoặc xào sơ với hành tím cho ra hết nước và thơm.
2

Bào sợi, vắt ráo nước. Khoai môn bào sợi, xào khô với hành tím, nêm chút gia vị
3

Trộn đều các hỗn hợp đã được chuẩn bị
4

Trải nhân ra 1 cái khay, bọc ni long rồi chia phần nhân đều ra
5

Hỗn hợp phết bánh tráng có 3 cách : Beer / Bột năng pha nước / Nước cốt dừa + dấm. Phết mặt ngoài của bánh tráng khi chiên sẽ giòn
6

Cứ 1 lớp cuốn, 1 lớp bọc ni long, bảo quản trong freezer, khi lấy ra sẽ rời từng cuốn rất dễ chiên
7

Hoàn thành món ăn: 😀😀😀CHẢ GIÒ siêu Giòn rụm
Để 2 tiếng bên ngoài vẫn giòn
8

Kg bị dính khi bỏ vào tủ lạnh. Good Luck mọi người
9