Ba Rọi ngâm nước mắm

Miếng ba rọi được ngâm nuoc mam rat đậm đà. Cắt lát cuốn chung voi rau sống, bún, bánh trang chấm voi nuoc mắm toi ớt ăn dịp tết là ngất ngây luôn

Miếng ba rọi được ngâm nuoc mam rat đậm đà. Cắt lát cuốn chung voi rau sống, bún, bánh trang chấm voi nuoc mắm toi ớt ăn dịp tết là ngất ngây luôn

Nguyên Liệu

1

Nguyên liệu
2

Rửa sạch thịt với muối va dấm. Luộc chung với gừng, hành tím, muối để khử mùi hôi cua thịt
3

Dùng đũa xâm thịt xem thịt chín chưa thì vớt thịt ra thau nuoc đá lạnh de thịt săn lại
4

Nấu nước mắm với tỉ lệ 112 (vd 1 muỗng nuoc mắm, 1 muỗng đường thì 2 muỗng nước lọc)
5

Thả vào nồi nước mắm đang sôi gừng, ớt, tỏi,tai hồi,hành tím cắt lát.nấu sôi 3'
6

Để nguội rồi rót vào hũ cùng với thịt heo
7

Thành phẩm. Để 4,5 ngày sẽ thấm, khi lấy ra ăn, bỏ vào tủ lạnh bảo quản