Cho đường vào chảo khoai ngâm ngâm khoảng 2 tiếng. Hoặc cho đường vào chảo và một ít nước đun lửa to cho tan đường rồi bỏ khoai vào rim, nhớ là phải đảo liên tục vì khoai mì dễ bị vón cục và bị cháy. Khi đường đã kẹo sệt thì nhỏ lửa và đảo cho tới khi có đường trắng nổi lên là được. Thế là bạn đã có món mứt khoai mì ngon và lạ rồi đó. Khi ăn sẽ có vị ngọt của đường, vị thơm giòn của khoai & hơi beo béo của dầu, nhà mình làm 1 chảo mà mấy sắp nhỏ ăn hết luôn. Các bạn nhớ làm thử nhé.