Tom Yum Kung là món súp không thể thiếu trong các bữa ăn của người Thái. Không chỉ ngon, hòa quyện hương vị chua, cay, mặn, ngọt đây còn là món súp bổ dưỡng

Theo mình tìm hiểu thì món canh này thường được nấu 2 cách, 1 là nước dùng trong, 2 là thêm vị creamy beo béo từ sữa đặc không đường hoặc nước cốt dừa. Mỗi cách có một vị ngon riêng, hôm nay mình nấu có thêm sữa. Thành phẩm canh có vị chua nhiều, cay nhiều, mặn vừa, béo vừa và sực nức hương sả, lá chanh Thái. Húp một miếng hương vị bùng nổ, ăn xong toát mồ hôi là bạn thành công rồi đó. Cùng mình làm nha. 😊* Lá chanh Thái (kaffir lime leaves, chanh số 8, lá chúc) có vị thơm mát và nhiều tinh dầu hơn chanh Việt Nam, nấu lên không bị đắng, cùng với sả, riềng, ớt là gia vị tạo hương vị chính cho một số món Thái trong đó có canh Tom Yum.* Húng quế (Thai basil) là loại rau thơm hay được sử dụng trong món Thái, đối với Tom Yum Kung, bạn sử dụng húng quế hay ngò gai cũng được, rất thú vị.

Vị chua ngọt, cay thơm nồng của ớt, riềng, sả, béo béo của cốt dừa, đủ vị làm cho nồi lẩu thật hấp dẫn cùng bạn bè lai rai tâm sự hén😍😜👭👫❤👍 nhìn dĩa rau thôi là thích rồi, chuẩn bị nhúng lẩu nha!😍😍

Tom Yum chua cay, thơm nức sả và lá chanh, nấu cùng nấm là lựa chọn hợp lý cho ngày chay nha cả nhà. Lá chanh Kariff (lá chúc) có mùi tinh dầu đặc trưng, thơm mát cho món ăn, nếu không có mình thay bằng lá khô hoặc lá chanh ta nhưng mùi không giống bản gốc. Canh Tom Yum thường có sữa đặc không đường, hoặc nước cốt dừa, nhưng cũng có nơi nấu nước dùng trong. Mình thích nước trong thanh đạm. Tùy sở thích mà các bạn nêm nếm nhé! À mình ko nêm đường cho món này vì ăn bên Thái ko thấy ngọt, chủ yếu là vị chua nhiều, cay nhiều, thơm sả lá chanh, riềng.

Ta có ba kiểu đánh nước lẩu chua cay- chua cay hương riềng, sả, lá chanh- chua cay hương riềng , sả , nước cốt dừa- chua cay rạng thông thường* chua cay kiểu thái, rất cay

Đây là một món ăn Thái ngon tuyệt với hương vị béo của nước dừa, cay ngọt vừa phải của ớt và đường cùng mùi thơm đặc trưng của những hương liệu tự nhiên.

Namya là một loại cà ri cá của Thái có vị mặn mặn béo béo cay cay từ cá ,nước cốt dừa ,mắm tôm ,nghệ,ớt,sả ,tỏi,củ ngải bún...

Tận dụng đầu và vỏ tôm để làm bát Tom Yum Goong Thái chua thanh và thơm ngọt từ tôm. Chả là hôm trước được bạn mời sang ăn tôm hấp thấy đầu tôm vứt nhiều quá nên em xin về nấu canh, vì đầu tôm và vỏ vẫn chứa nhiều dinh dưỡng lắm ạ mà nhiều người ko biết lại vứt đi, nhất là khi ăn tôm hấp. Hôm nay em tận dụng làm Tom Yum món ăn nổi tiếng của Thái. Sau 2 lần thất bại thì cuối cùng cũng làm ra được vị đúng như quán Thái mình hay ăn 😁 thật là mãn nguyện quá đi

#banhmutTetLâu nay mình chỉ làm bánh quy ngọt, chưa thử bánh mặn bao giờ. Vừa hay nhà có tôm khô nên mình triển khai ngay bánh quy Tom Yum trong tâm trạng vô cùng háo hức. Bánh nướng vàng mặt, còn ở trong lò đã tỏa mùi thơm nức mũi. Vội vội lấy ra để hít hà, chưa kịp nguội đã cắn thử 1 miếng. Chu choa, bánh nóng giòn rụm, thơm bơ và ngọt ngào vị tôm, ăn mà phát ghiền luôn ấy. Chỉ có thể nói là: ngon..quá ngon! 😋Nếu bạn cũng là fan của bánh mặn thì hãy làm cùng mình nhé!

Bên cạnh cơm và phở, bún là một món không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam. Bún luôn có thể kết hợp hài hòa với các gia vị và nguyên liệu khác nhau từ bình dị như bún nước tương đến cầu kỳ như bún thang, bún bò. Hôm nay mình cũng thử kết hợp bún với tôm, thêm một chút nước sốt chua chua cay cay đậm đà. Vì đây là lần đầu tiên làm nên mọi người cùng làm thử và đóng góp ý kiến cho Châu nhé.

Bánh bắp hấp kiểu Thái thơm ngọt, béo cốt dừa, là món ăn chơi ngon miệng. Cả nhà cùng thử nhé. 😊Steamed Sweet corn cake

Còn gì bằng buổi tối se lạnh cả nhà quây quần bên nồi lẩu, vừa ăn vừa hít hà cay cay chua chua thơm nồng mùi sả, mình cho ít sate để em bé cũng ăn được, chúc cả nhà mình hạnh phúc.#monnongchomualanh