Ớt Xay Ngâm Dấm Để Dành Dùng Dần
Mấy món nước như bún riêu, bún mắm, pha nước chấm... mà hông có ớt xay thì thiếu thiếu, mỗi lần mua xíu không ăn hết, làm thì dính dao dính tay 😂. Lúc rảnh mình làm 1 hũ nhỏ để tủ lạnh ăn hoài. Kho cá kho thịt ướp đồ ăn, làm đồ chua, nước mắm chua ngọt, kim chi,... vô tư luôn nha.
Ớt Xay Ngâm Dấm Để Dành Dùng Dần
Mấy món nước như bún riêu, bún mắm, pha nước chấm... mà hông có ớt xay thì thiếu thiếu, mỗi lần mua xíu không ăn hết, làm thì dính dao dính tay 😂. Lúc rảnh mình làm 1 hũ nhỏ để tủ lạnh ăn hoài. Kho cá kho thịt ướp đồ ăn, làm đồ chua, nước mắm chua ngọt, kim chi,... vô tư luôn nha.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Ớt rửa sạch với nước muối. Ớt sừng và ớt hiểm tỉ lệ 1:1 để thành phẩm không quá cay và có màu đỏ đẹp. Bạn nào thích tỏi cũng có thể cho vào thêm tỏi nữa. Mình ngâm tỏi riêng nên chỉ ngâm ớt không.
- 2
Đeo bao tay rạch ớt sừng bỏ hạt, lặt cuống ớt hiểm
- 3
Cho vào cối xay khô nhấn vài lượt
- 4
Tới khi ớt thành miếng nhỏ vừa phải
- 5
Đun nước lọc, dấm, tỉ lệ 1:1, chút muối, chờ sôi rồi để nguội hoàn toàn.
- 6
Cho ớt vào lọ, đổ nước dấm ngập ớt. Cho 1 tsp rượu trắng. Rượu giúp mùi vị đồ chua thơm ngon và giữ lâu. Để ngăn mát dùng dần.
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận