Ớt Xay Ngâm Dấm Để Dành Dùng Dần
Mấy món nước như bún riêu, bún mắm, pha nước chấm... mà hông có ớt xay thì thiếu thiếu, mỗi lần mua xíu không ăn hết, làm thì dính dao dính tay 😂. Lúc rảnh mình làm 1 hũ nhỏ để tủ lạnh ăn hoài. Kho cá kho thịt ướp đồ ăn, làm đồ chua, nước mắm chua ngọt, kim chi,... vô tư luôn nha.
Ớt Xay Ngâm Dấm Để Dành Dùng Dần
Mấy món nước như bún riêu, bún mắm, pha nước chấm... mà hông có ớt xay thì thiếu thiếu, mỗi lần mua xíu không ăn hết, làm thì dính dao dính tay 😂. Lúc rảnh mình làm 1 hũ nhỏ để tủ lạnh ăn hoài. Kho cá kho thịt ướp đồ ăn, làm đồ chua, nước mắm chua ngọt, kim chi,... vô tư luôn nha.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Ớt rửa sạch với nước muối. Ớt sừng và ớt hiểm tỉ lệ 1:1 để thành phẩm không quá cay và có màu đỏ đẹp. Bạn nào thích tỏi cũng có thể cho vào thêm tỏi nữa. Mình ngâm tỏi riêng nên chỉ ngâm ớt không.
- 2
Đeo bao tay rạch ớt sừng bỏ hạt, lặt cuống ớt hiểm
- 3
Cho vào cối xay khô nhấn vài lượt
- 4
Tới khi ớt thành miếng nhỏ vừa phải
- 5
Đun nước lọc, dấm, tỉ lệ 1:1, chút muối, chờ sôi rồi để nguội hoàn toàn.
- 6
Cho ớt vào lọ, đổ nước dấm ngập ớt. Cho 1 tsp rượu trắng. Rượu giúp mùi vị đồ chua thơm ngon và giữ lâu. Để ngăn mát dùng dần.
Các Món Tương Tự
-
Tiêu Xanh Ngâm Dấm để dành dùng dần Tiêu Xanh Ngâm Dấm để dành dùng dần
Tiêu xanh hay tiêu non làm các món bao tử hầm tiêu xanh, bò hầm tiêu xanh, lưỡi heo sốt tiêu xanh, hay kho thịt cá rất thơm ngon. Ngặt nỗi mua 100gr mà dùng không hết ngay để cũng hỏng phí, nên m ngâm tiêu với dấm đường để dành khi nào làm món liên quan thì dùng.
-
Ớt xay dấm tỏi Ớt xay dấm tỏi
Thích ăn ớt nhưng bụng lại đau, mình làm ớt xay bằng loại ớt to đỡ cay hơn, nhưng vẫn thơm ngon nhé!
-
Dấm tỏi ớt Dấm tỏi ớt
Mình thích ăn dấm tỏi ớt để pha với nước mắm hoặc ăn cùng bữa sáng như miến mì
-
Sốt Nước Mắm Ngọt Tỏi Ớt Trộn Gỏi Sốt Nước Mắm Ngọt Tỏi Ớt Trộn Gỏi
Học từ bếp chị @PhamHuyenCP món sốt mắm ớt nhưng tôi thích vị tỏi nên có thêm tỏi và tiện thể dùng hết luôn chai nước mắm còn dư nên nguyên liệu có tăng lên xíu.Món này lâu lâu nấu một chai để sẵn trong tủ lạnh dùng trộn gỏi nhanh gọn cực tiện lợi, cũng có thể dùng pha nước chấm gỏi cuốn (chỉ cần thêm chanh, mắm và ít nước pha loãng là được nước chấm vừa ý theo sở thích cá nhân)
-
Rau Tiến Vua Ngâm Chua Ngọt Rau Tiến Vua Ngâm Chua Ngọt
Rau tiến vua hay rau cần biển là đặc sản vùng An Huy, Trung Quốc. Tương truyền vua Càn Long rất yêu thích món ăn này, nên rau hay được sử dụng làm đặc phẩm tiến vua. Rau được trữ ở dạng khô, khi ngâm nở gấp 5 lần. Rau có vị thơm, cực kỳ giòn khoái khẩu. Rau ngâm chua như dưa chua ngọt ăn kèm đồ nướng, thêm vào gỏi, ... -
🌱 Ớt Sa Tế Chay 🌱 Ớt Sa Tế Chay
Đây là một món không thể thiếu cho các tín đồ ăn cay và làm tăng hương vị của rất nhiều món, thêm vào bún phở súp hay xào ướp gì cũng ngon.Vì nhiều lý do mà tới hôm nay mình mới lết đi làm một hủ để dành ăn dần, lớn nhất vẫn là do làm biếng.Hôm nay thấy nhiều bà con lên món cay ngon quá, mà nguyên liệu chính là sa tế thì mình lại thiếu nên quyết tâm dấn thân đi xay ớt, quá trình làm cũng sặc rất đã, cảm giác yomost :))#bepchay -
Ba chỉ ngâm nước mắm - vị quế hồi Ba chỉ ngâm nước mắm - vị quế hồi
Món này làm vào các dịp lễ tết. Hoặc trữ ăn dần cho những ngày cơm trưa hè cùng món ăn kèm như rau sống,bún mắm nêm hoặc cà pháo muối xổi thì tuyệt vời nhen các bạn
-
🌱 Ớt UlaUla ngâm dấm 🌱 Ớt UlaUla ngâm dấm
Và dĩ nhiên là bạn dùng loại ớt nào cũng được, mình có ớt nào thì dùng ớt đó thôi, càng cay càng ngon 🌶️ -
Sa tế ớt hiểm Sa tế ớt hiểm
Sẵn vườn có sả tươi và còn dư mấy trái ớt hiểm chưa biết làm gì thế là món này ra đời! Món này để dành ăn chơi tết! Thích lấy ra chấm đồ ăn hay là ăn kèm với các món mì/bún khô hay nước đều ngon và đỡ ngán nhé! Hoặc lấy làm đồ ướp thịt khô bò hay khô heo cũng sẽ đều ngon. Hay dùng để ướp thịt, vú heo, vú dê, vú bò nướng cũng được luôn ha!#teamtrees #vaobeptrongcay #tetviet #miennam
-
Tỏi ngâm chua ngọt Tỏi ngâm chua ngọt
Mình và chồng rất thích ăn món tỏi ngâm chua ngọt, nên mình hay làm để dành ăn, tỏi giòn giòn, chua chua ngọt ngọt, thơm thơm ăn rất ngon miệng. Không nói nữa bây giờ mình mời mọi người theo chân mình vào bếp!#thucphamlenmen
-
Sứa ngâm mắm chua ngọt Sứa ngâm mắm chua ngọt
#CookpadApron2025Sứa ngâm mắm chua ngọt là món ăn dễ làm với sứa và cà pháo giòn sật cùng nước mắm ngâm chua, cay, rất đậm đà, kết hợp với độ cay của cải.(Tuần 3: Con sứa)
-
Tỏi ngâm dấm ớt Tỏi ngâm dấm ớt
món này đơn giản nhưng nhiều người làm vẫn chưa có được thành phẩm ưng ý. chỉ cần có mẹo nhỏ tí ti thôi là đc hũ tỏi ngâm trắng tinh mà ăn không bị nồng mùi nữa ạ
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận