Giò chay làm từ đậu xanh!
Lavender @Lindacooks
Các món chay thanh đạm, rất tốt cho sức khỏe và môi trường! Đậu xanh bở tơi, nấm hương thơm lừng kết hợp với lá mơ chống ngán cho ra món giò ngon, lạ miệng này!
Giò chay làm từ đậu xanh!
Các món chay thanh đạm, rất tốt cho sức khỏe và môi trường! Đậu xanh bở tơi, nấm hương thơm lừng kết hợp với lá mơ chống ngán cho ra món giò ngon, lạ miệng này!
Hướng dẫn cách làm
- 1
Đậu xanh ngâm 4h cho nở mềm, rửa sạch, để ráo.
- 2
Lá mơ lông rửa sạch, thái chỉ!
- 3
Nấm hương, ngâm với nước lạnh cho mềm rồi rửa sạch, cắt làm đôi.
- 4
Xay nhuyễn đậu xanh với 50ml nước sao cho đậu dẻo, ko nhão.
- 5
Cho nấm hương, lá mơ, tiêu hạt vào trộn đều. Hỗn hợp dẻo, ko nhão.
- 6
Quét ít dầu ăn lên lá chuối chống dính. Cho phần nhân vào cuộn tròn.
- 7
Vì đậu xanh rất khó gói, ko giống và giò sống nên cần bọc qua lớp giấy bạc bên ngoài để định hình mà vẫn thơm mùi lá chuối.
- 8
Đun sôi nồi nước rồi cho giò vào hấp chín tầm 40'.
- 9
Treo giò cho nguội hẳn rồi cắt ra, thưởng thức !
- 10
Note: Nếu bạn thích giò màu trắng thì ko cho lá mơ và nấm hương vào. Nhưng theo mình thì như thế nhìn đẹp hơn nhưng ăn chóng ngán lắm! 🤓
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Mình may mắn sinh ra ở Hải Phòng - nơi có nhiều món ăn rất ngon như bánh đa cua, bánh giò, bánh mỳ Patê, chè bệt, bánh bèo, bánh gối, sủi dìn, nem cua bể...Nấu ăn vốn ko phải sở trường của mình! Từ khi chuyển vào Nam- ko có những món ăn của Hải Phòng nên mình phải tự mày mò, học hỏi. Nấu nhiều thành quen, đâm ra yêu thích nấu ăn từ đây! Sở thích từ xưa của mình là thích bánh ngọt Pháp nhất là ăn ở hiệu bánh Môka - Ngày xưa ở Hoàng Văn Thụ giờ chuyển về Cát Dài! Mình thích mùi thơm của bánh toả ra khắp nhà thật thơm và ấm cúng! Thích cùng con trai nặn bánh, rán nem! Những khoảnh khắc đó sẽ lưu giữ lại trong ký ức của chúng về bếp ăn gia đình- thật thân thương. Lớn lên hơn nữa, khi xa nhà chúng sẽ nhớ mùi thơm của bơ, vani... Ngày mỗi ngày sẽ có những món mới ra đời giống như cuộc sống có nhiều màu sắc! Cám ơn các bạn đã ghé bếp mình và chúc cho bếp các bạn luôn đỏ lửa, nồng ấm và hạnh phúc bên gia đình yêu thương. Để cập nhật các món của mình các bạn xem thêm tại trang nấu nướng của mình: https://m.facebook.com/Hi%E1%BB%81n-Ho%C3%A0s-cooking-corner-725587814212775/Blog cá nhân:http://lindahienhoa.blogspot.com/2016_12_01_archive.htmlCooking with loveFollow me in Instagram: https://www.instagram.com/purpleicecreamlover/US Cookpad: https://cookpad.wasmer.app/us/users/3996258/editInstagram: https://www.instagram.com/lpurpleicecreamlover/
Xem thêm Các Món Tương Tự
-
Xôi gấc đậu xanh, cốt dừa Xôi gấc đậu xanh, cốt dừa
Xôi gấc là món yêu thích của nhà tôi khi có giỗ chạp, cúng đầu tháng và năm mới! Xôi gấc có màu đỏ rất đẹp, tượng trưng cho sự may mắn. Ko những thế quả gấc rất tốt cho sức khỏe, có nhiều vitamin A, E tốt cho mắt, đẹp da, nhuận tràng! Kết hợp với vị của đỗ xanh bùi bùi, cốt dừa béo ngậy cho ra món xôi ngon tuyệt !
Lai Dich -
Bí quyết làm món giò lụa thành công! Bí quyết làm món giò lụa thành công!
Giò lụa là món ăn cổ truyền của dân tộc ta! Có thể nói đây là tinh hoa của ẩm thực Việt! Đây là món không thể thiếu trong các mâm cỗ ngày lễ, tết của mỗi gia đình người Việt! Món ăn này chỉ sử dụng nguyên liệu tự nhiên, chế biến đơn giản, vừa ngon miệng lại vừa tốt cho sức khỏe đúng như lời khuyên của danh y Hải Thượng Lãn Ông ngày trước. Tuy kỹ thuật làm giò lụa không quá cầu kỳ nhưng lại rất tinh tế, chỉ cần sai một chút là chất lượng sẽ kém hẳn. Trong bài này mình sẽ nói bí quyết thành công món giò lụa để ai cũng có thể tự làm cho gia đình mình nhé!
-
-
Gà hấp muối , sả Gà hấp muối , sả
Một trong những loại thịt vô cùng hữu ích cho cơ thể chúng ta, cũng như có tác dụng giúp cơ thể tránh được những nguy cơ bệnh tật chính là thịt gà. Đặc biệt, đây còn là thịt trắng nên cực kỳ có ích cho sức khỏe. Bổ sung protein cho cơ thể, trong khi lại chứa ít chất béo, thì thịt gà chính là lựa chọn tốt nhất cho bạn, khi có khả năng giúp cơ thể tăng trưởng và phát triển cơ bắp, duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh và hỗ trợ giảm cân.Món gà này thơm lừng mùi lá chuối, sả. Thịt gà, ngọt, mềm và thơm, rất hấp dẫn! -
Bí quyết làm giò bò giòn, dai truyền thống! Bí quyết làm giò bò giòn, dai truyền thống!
Giò bò là món ăn nhiều người ưa thích bởi vị thơm ngon của thịt bò, gia vị và lá chuối! Đây cũng là món không thể thiếu trong ngày tết cổ truyền của dân tộc. Tự làm giò cho gia đình an toàn cho sức khỏe và đúng vị yêu thích của mình! -
BÁNH GIÒ GÀ BÁNH GIÒ GÀ
Yêu lắm món bánh Việt Nam bởi ký ức tuổi thơ vang vọng “Ai... bánh chưng bánh giò.. đâyyyy...” vào mỗi đêm tối trời, mưa lất phất, bụng đói.Miếng bánh nóng hổi, chỉ cần đụng nhẹ là nước thịt trong nhân sẽ ứa ra, thơm và ngọt vô cùng, mềm mại như tan ra trong miệng; có vị béo của thịt, thơm của hành, tiêu, nước mắm, chút giòn sần sật của mộc nhĩ và bùi của trứng cút. Chẹp chẹp. Vỏ bánh mềm, dẻo, không nát, xanh thơm mùi lá.Tôi muốn qua chiếc bánh tự làm, các con biết yêu quý giá trị truyền thống và học được từ bánh - sự giản dị và tinh tế - thấm đẫm ký ức thơm nồng và ấm áp về mẹ.Tôi chọn thịt gà thay cho thịt heo dù thịt heo ăn mỡ màng và ngon hơn, dùng mỡ heo thay cho dầu thực vật, không bột ngọt - vì với tôi, ăn không chỉ cần ngon mà còn để khỏe.
-
NẤM MỠ TRẮNG XÀO BƠ (nồi chiên không dầu) NẤM MỠ TRẮNG XÀO BƠ (nồi chiên không dầu)
Bữa siêu thị có bán mua 1 tặng 1 nên mình mua về ăn. Tìm hiểu thì thấy nấm mỡ trắng khá giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất, trong đó có kẽm. Thế là, mình làm món nấm xào bơ, bọc trong giấy bạc, ăn lạ lạ mà hay hay.Bỏ vào nồi chiên không dầu thì còn gì nhàn nhã hơn nữa.#onhanauan #tuan5 #kẽm
-
Salad ngũ sắc Nhật Bản Salad ngũ sắc Nhật Bản
Món salad với nhiều màu sắc bắt mắt hoà quyện cùng vị xốt lạ miệng từ táo xanh và mù tạc. 1 món ăn lạ miệng và tốt cho sức khoẻ khi kết hợp được nhiều loại rau xanh
-
Bánh Giò Bánh Giò
Là một người Việt xa xứ, các món bánh gợi nhớ trong tôi nhiều nhất là món Bánh Giò. Với tiếng rao lanh lảnh của người bán lúc trời vừa rạng sáng ....A....i bánh chưng , bánh giò n..o...n...g hổi đây. Cứ mỗi tuần một lần, tôi lại được mẹ gọi cho tôi một bánh giò, vì tôi lúc bé chỉ thích món này, với sư khéo léo của người bán, chiếc bánh mở ra thơm phức, mùi ngai ngai thơm thơm của lá chuối, mùi thịt quyện với hành tiêu, với vỏ bánh trong trong, có thể nhìn thấy lớp nhân mờ ẩn bên trong, là tôi lại háo hức để được thưởng thức ngay một miếng...Thời gian thấm thoát cũng mấy chục năm xa xứ, giờ cô con gái lớn tôi cũng mê mân với món bánh giò chẳng khác gi mẹ ngày xưa, nhưng xứ người tìm được lá chuối tươi không dễ, may mắn các chợ nơi tôi cư ngụ , ho có bán lá chuối đông lạnh, thôi có còn hơn không, thế là cũng tôi cũng tìm tòi học hỏi và sau bao nhiêu lần rút tỉa kinh nghiệm, cuối cùng tôi cũng cho ra đời đươc món bánh kỷ niệm tuổi thơ tôi được coi là chuẩn nhất, hôm nay tôi xin chia sẻ với các bạn nhé!
-
Cơm nắm chay thơm ngon 🤤 Cơm nắm chay thơm ngon 🤤
Cơm nắm dẻo thơm, thanh đạm nhưng đầy hương vị. Hạt cơm mềm mịn, kết hợp cùng dầu mè, rong biển và cà rốt tạo nên món ăn đơn giản mà hấp dẫn. Thích hợp cho bữa ăn nhẹ, no bụng mà không ngấy!
-
Đậu hũ kho nấm hương tươi (món chay) Đậu hũ kho nấm hương tươi (món chay)
Thơm nức mũi , món chay nhưng ăn ngon miệng không hề ngán mà lại tốt cho sức khoẻ, ngọt thơm của nấm kết hợp với bùi béo của đậu ăn tuyệt vờiTrẻ con người lớn đều yêu món này ấy
Thêm Công Thức Gợi Ý
https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/4506723
Bình luận (3)