Rửa sạch thịt ba chỉ và các nguyên liệu đi kèm

Ướp thịt với bột chanh, nước mắm khoảng 15'. Sau đó cho thịt lên chảo rán cho thịt vàng giòn, rồi thái thành những miếng nhỏ vừa ăn. Đựng vào hộp nhựa hoặc sứ

Cắt lát chanh và ớt bỏ vào hộp đựng thịt. Sau đó đậy nắp lại và lắc đều và mạnh tay, để vị của chua và cay thấm đều vào từng miếng thịt