Tôm càng rửa sạch, để ráo nước.

Tiêu, tỏi, ớt và gia vị cho vào máy xay, xay vừa nát. Ướp tôm cùng hỗn hợp gia vị.

Nướng tôm bằng bếp than (nếu có), mình nướng bằng lò nướng với 2 thanh nhiệt (do ở chung cư ko được sử dụng lò than).

Ăn kèm với muối ớt xanh hoặc muối tiêu chanh đều rất ngon.