Lá dứa cho vô cối xay với 150 ml nước rồi lược bỏ xác, nấu sôi nước để nhào bột.

Cho bột năng, bột nếp, hai muỗng canh đường, chút muối vô thau nhựa, cho nước lá dứa nấu sôi vô đảo đều rồi đậy nắp lại khoảng 10 phút cho bột nở sẽ dễ nhồi hơn.

Cho 200 g dừa sợi trộn với đường cho lên chảo xào đều tay cho dừa trong là được,thêm ít mè rang vô nhân dừa thì rất thơm ngon.

Nhồi bột thành một khối dẻo mịn và không dính tay

Chia bột thành những viên đều nhau rồi ấn dẹp cho nhân dừa vô giữa rồi vo tròn lại.

Bắc nồi nước sôi cho bánh lên luộc, khi bánh nổi lên thì để thêm vài phút và đảo cho bánh chín đều

Vớt bánh ra thau nước nguội cho sạch phần dẻo của bột tiết ra

100 dừa còn lại xay nhuyễn để lăn bánh

Vớt bánh ra lăn qua dừa xay. Thế là hoàn thành món bánh nếp nhân dừa.