Khui hộp sữa đặc đổ vào 1 cái tô rồi đong 2 lon nước (dùng lon sữa đặc để đong) bắt nước lên bếp đung đến khi sôi rồi đổ vào tô sữa khuấy đều, tiếp theo cho 2 bịch sữa tươi vào khuấy đến khi sữa quyện vào nhau, để đến khi sữa thật nguội.

Lấy 1 hủ sữa chua cái (không lạnh) đổ vào hỗn hợp sữa trên và khuấy đều cho đến khi tan hết sữa chua. Rót sữa chua vào bịch hoặc hủ.

Sau đó đem ủ sữa chua trong thùng xốp, đun một lượng nước ấm đổ vào thùng để ủ sữa, nước ấm phải cao bằng 2/3 hủ sữa chua (đừng đun nước quá nóng vì có thể làm chết men) ủ khoảng 12 tiếng rồi lấy ra.

Muốn biết sữa chua có thành công, thì úp ngược hủ lại nếu không đổ thì đã thành công. Cho vào tủ lạnh và dùng dần 🍨. Chúc các bạn thành công với món sữa chua này !