Muối cà lẫn thơm ngon
Mùa hè mà có bát canh rau tập tàng, canh chua và ăn với cà pháo muối chua giòn thì tuyệt vời !
Muối cà lẫn thơm ngon
Mùa hè mà có bát canh rau tập tàng, canh chua và ăn với cà pháo muối chua giòn thì tuyệt vời !
Hướng dẫn cách làm
- 1
Bước 1: Xử lý cà pháo trước khi muối: Đối với cà pháo bạn chọn mua những quả cà già, nhưng không ngả màu, hãy cắt bỏ sạch cuống (bạn cũng có thể mang cà ra phơi ngoài nắng tầm 2-3 tiếng rồi mới cắt cuống, làm vậy cà sẽ giòn hơn khi muối).
- 2
Rửa cà, ngâm 15 p với nước muối loãng,dùng tay xát nhẹ vỏ cà với nước muối. Vớt rổ để ráo nước
- 3
Riềng, sả,tỏi : cắt lát, ớt cắt lát bỏ hạt đi,
- 4
Pha nước sôi để nguội với đường, muối vừa chua lợ lợ (nếu muốn chua nhanh cho đường nhiều hơn và có thể thêm ít dấm ăn vào) và bỏ 1/2 lượng riềng, tỏi, ớt vào dưới, cho cà vào lọ, rồi bỏ hết riềng tỏi ớt, sả lên.
- 5
Muốn cà không bị váng và nổi lên mặt nước ta sẽ bỏ 1 túi nước vào túi bóng và treo lên miệng lọ đè dằn cà, hoặc nếu có vỉ vừa miệng lọ thì dùng.
- 6
Đậy kín nắp và để 7 ngày là ăn ngon món cà muối và không bị hăng nữa.
- 7
1 tuần sau đã có cà chín chua ăn chết cơm
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Cà Pháo Muối Cà Pháo Muối
Những bữa cơm, có món canh rau nấu cua và thịt luộc mắm tôm, mà có thêm món cà pháo muối chua thì ngon hết biết luôn í😍😜
-
Cà pháo muối Cà pháo muối
Với thời tiết nắng nóng mà có bát canh đĩa cà muối thì còn gì tuyệt bằng
-
-
Cà pháo muối chua Cà pháo muối chua
Hè đến rồi, canh cua mồng tơi rau đay mà thiếu cà pháo chua giòn thì nấu có ngon mấy cũng không đã cái miệng.
-
Cà pháo muối Cà pháo muối
Cũng giống cà muối xổi hoặc gọi là cà ghém thì đây cũng là món mà con gái thời của tôi phải biết làm. Ngày xưa chỉ cần nước rau muống luộc cho chút muối, chanh vào cùng mấy quả cà muối giòn là xong cơm. Có câu chuyện cười mà cũng là nhắc nhở các bạn gái nếp ăn uống trong gia đình cũng như ngoài xã hội. Đó là: có cô con dâu trong bữa cơm cô ăn canh riêu với cà pháo muối giòn. Cô gắp và cắn quả cà làm cho hột cà bắn vào mặt mẹ chồng. Cô cứ như chết lặng mặc dù mẹ chồng tế nhị không nói trước mặt mọi người nhưng sau đó bà nhắc cô là ăn cà pháo muối thì phải ngậm hết quả cà vào trong miệng rồi mới cắn. Bài học này cô con dâu đã mang theo mình suốt cuộc đời vừa là cách cư sử của mẹ chồng vừa là cách ăn uống.
-
-
Cà Pháo Muối Xổi Cà Pháo Muối Xổi
Bữa cơm có miếng cà giòn tan, chua chua mặn mặn, với bát canh cua, canh tôm hay đơn giản là nước rau muống luộc dầm sấu, sao mà đưa cơm đến thế.Cà pháo chọn trái lớn, mẹ mình hay gọi là cà sắn, hạt ít, ruột mềm, muối mau thấm hơn.
-
Cà muối mắm Cà muối mắm
Trời nóng thế này chả cần thịt cá gì đâu, chỉ vài quả cà muối mặn chan võng nước luộc chua hay bát canh cua là ngon ngon ơ 2 - 3 bát cơm. Cà pháo trắng muối mắm giòn tan, cắn đôm đốp ôi ngon quá trời
-
Cà muối giòn Cà muối giòn
Cà dầm tương,cà dầm mắm tôm hay đơn giản chỉ là cà muối chua rồi ăn khi chua gắt xào tỏi thơm lừng 😃 Mùa hè cứ phải có dưa muối,cà muối mới đưa cơm.
-
Canh riêu cua đồng cùng cà pháo mắm tôm Canh riêu cua đồng cùng cà pháo mắm tôm
Mùa hè nóng bứcNhà nấu canh cuaThêm cà pháo trắngMắm tôm thơm lừngCả nhà xuýt xoaCảm ơn người nấu.Đây là xuất khẩu thành thơ của anh cả của chồng mình, khi anh nhìn thấy mâm cơm có món Canh Riêu Cua.
-
-
Cà pháo muối xổi Cà pháo muối xổi
Trời nắng nóng làm tô canh rau, thịt luộc, và pháo muối xổi là có bữa cơm hoành tráng, lại chống ngán hiệu quả ❤️❤️❤️
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (3)