Làm cua thật sạch, cho vào luộc. Sau đó giỡ lấy thịt, gạch cua. Đem phi hành khô cho thơm rồi cho thịt, gạch cua vào xào săn lại. Nêm gia vị mỳ chính, súp (bột canh) vừa ăn. Đổ ra bát.

Miến đem ngâm cho mềm. Rồi vớt ra để khô. Cho một thìa canh dầu ăn trộn với miến (bước này khi xào miến sẽ không bị dính, bết).

Giá đỗ, hành lá, rau răm đem rửa sạch để ráo nước. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, đem thái chỉ.

Bắc chảo lên bếp cho 1 thìa dầu ăn đun nóng cho hành khô vào phi thơm rồi cho miến ở B2 vào xào. Xào đảo đều tay cho miến không bị dính, bết, sau đó cho Cua đã xào ở B1 vào đảo cùng miến. Cho gia vị: mỳ chính, súp (bột canh) tùy theo khẩu vị. Cà rốt thái chỉ cho vào xào cùng miến cua, rồi đến giá đỗ, hành lá, rau răm cho vào đảo nhanh rồi cho miến xào ra đĩa (vì giá đỗ rất nhanh chín, xào lâu giá đỗ sẽ bị chín giừ không còn độ giòn, ngọt).

Miến xào đã xong cho ra đĩa các bạn rắc hạt tiêu, hành khô đã phi vàng lên trên. Món này dùng khi còn nóng miến sẽ mềm và thịt cua quyện cùng sợi miến. Dùng cùng với mắm dấm và rau sống.