Rau càng cua nhặt sạch bông, rửa sạch để ráo nước

Hành tím bào mỏng phi cho vàng thơm

Làm hỗn hợp trộn gỏi. Nước lọc, chanh, đường, muối, tiêu, 1/2 hành phi (cho dầu phi hành vào cùng luôn). Hỗn hợp này pha theo khẩu vị từng nhà, pha hơi đậm một chút để khi trộn với rau thì vừa.

Rưới nước trộn vào rau và trộn đều. Cho hành phi và ít đậu phộng vào trộn cùng.

Xếp ra dĩa rắc đậu phộng lên trên.