Cho Shoyu vào để khoảng 1-2 phút cho ngấm sau đó vắt nhẹ cho bớt shoyu
Đổ các gia vị vào trộn( vừng rang giã nhỏ, đường và sake nếu có và thích).
Lưu ý: . Rau cải bó xôi rất rất nhanh chín nên cần luu ý thời gian trần không quá lâu rau sẽ bị nồng. Nếu cận thận bạn thả phẩn cộng vào trước chút xiu rồi thả phần lá vào sau.

Khi trộn hết sức nhẹ tay để rau không bị nát, không bết.

Có thể thay thế nước tuong Shoyu của Nhật bằng chút muối.