Quê Kỳ Anh có biển có núi nên ăn gì cũng có. Nhà có khế và sẵn cá nên đi làm về lấy cá để rang làm món mặn và bớt một nắm làm canh khế vậy là đủ cho bữa trưa ngon lành.

Nhớ những ngày còn nhỏ, mò sông lội ruộng là có đồ để nấu ăn. Chút hến sông, quả khế chua trong vườn kèm nắm rau thơm các loại ngoài vườn là đã có bát canh thơm ngon cho cả nhà. Cái vị chua của khế vừa thanh thanh mà lại không làm mất đi cái vị đặc trưng của hến. Thực sự là rất đưa cơm luôn đó mọi người. Mong rằng mọi người sẽ có một bát canh hến nấu khế chua ngon hơn cả mình nấu!

Mẹ hái cho mấy trái khế chua nên mua ít tép rang giòn, món ăn kiểu miền bắc. Thường tép rang lá chanh, rang khế, … ăn với canh rau, cà pháo là trôi mấy bát cơm hè nóng nực.

Món canh đơn giản ngon ngọt, chua chua của khế, thơm mùi ngò gai rất bắt cơm

Nay mua bống về tiện thể hái mấy quả khế đem về nấu canh luôn. Canh khế sẽ có vị chua thanh hơn canh chua khác nhé. Cùng đổi món cho bữa cơm nhà thôi nào . #toilamduoc

Lâu lắm rồi tôi mới thấy lại những trái khế, chỉ là tình cờ ngồi ăn phở, người chủ thấy tôi là người Việt, họ đã tặng cho tôi những trái khế của vườn nhà họ, thích và quý vô cùng, vì khế ở đây rất mắc.Hôm nay lại đi chợ may mắn làm sao có những hộp tép riu nhỏ. Thế là đạt được cơn thèm món tép rang khế #ebepvang #daisucookpad2022

Quê tôi nhiều khế chua lắm, chả biết làm gì nên các món cá kho, canh, hoặc phơi khô cất ăn dần vậy mà ngon, bổ và rẻ.

Ở Sơn Tây, Hà nội nhiều khế chua lắm, nhiều gia đình còn chặt bỏ cây vì nhiều quả khg chế biến, khg dùng gì mấy nên quả rụng gây ruồi muỗi. Nặng quá nhưng cố mang về SG một túi khế, vậy nên những món về khê chua được ưu tiên chế biến.

Ở quê tôi ốc nhiều vô kể, mà đấy là ngày xưa thôi còn bây giờ cái gì cũng phải mua. Bây giờ tôi ở Sài gòn nên cũng mang những món ăn dân dã, quê mùa vào đây nấu để đỡ phần nào nỗi nhớ quê Hà Tĩnh.

Loại chua ở quê chẳng ai để ý và nhiều nhà đem chặt cây khế vì cho rằng nó khg đem lại lợi ích gì. Ấy vậy mà ở thành phố, nhất là tp Hồ chí Minh muốn ăn canh khế, muốn ăn khế bóp moi ... cũng khó mua, mà có thì cũng khg ngon.

Mình thấy cá chạch thịt mềm, ngọt như lươn, lâu lâu gặp mớ cá có trứng nữa kho ăn rất ngon. Kho khế cá sẽ khử được mùi tanh, ăn miếng khế chua chua mặn mặn cùng với thịt cá kho mềm ngọt bắt cơm lắm.#TapDeVang23

#bepvangSẵn mấy trái khế ngọt được tặng từ cây khế nhà của cô bạn và cũng để giải toả một nhu cầu bức bách của mình là “ăn kem”, mình bắt tay làm luôn món Kem Khế (đảm bảo sẽ không hề đụng hàng với ai).