Cho men nở vào với sữa tươi khuấy cho men tan hết.

Cho bột mì, đường, muối, bơ đun chảy(30 g) vào thau nhựa trộn đều lên rồi đổ sữa tươi có men vô nhồi cho đến khi bột thành khối dẻo mịn không dính tay

Cho muỗng cà phê dầu ăn vô tô, cho bột vô rồi lật bột lại cho bám đều dầu ăn, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại đến khi bột nở gấp đôi lượng bột ban đầu (khoảng 1 h).

Lấy bột ra nhồi lại, chia bột làm bốn phần, nắn hay cán mỏng rồi cuốn lại cho giống ổ bánh mì rồi dùng vật nhọn rạch 1 hoặc 2 đường trên thân bột để cho bánh mì nở đẹp.

Cho những ổ bánh này vào khay nướng rồi bọc lại hoặc cho vô lò nhưng không vặn lửa để khoảng 20 cho bánh nở.

Lấy bánh mì ra quét số bơ còn lại lên từng ổ bánh mì rồi tiếp tục cho vào nướng thêm 10 phút nữa. Lúc này bánh mì sẽ rất thơm, vỏ bánh giòn lắm luôn. Bánh mì nóng ăn với cà ri, với gà nướng hay ăn không vậy cũng ngon ạ