Sữa hâm ấm trong lò vi sóng.

Trộn tất cả nguyên liệu ở trên trừ sữa và dầu ăn

Cho sữa ấm và dầu ăn vào thau bột(2) trên cho vào máy nhồi đến khi bột không còn dính dưới đít thau là được

Lấy thau khác thoa dầu xung quanh, thoa dầu vào tay nặn cục bột cho tròn cho vào thau đậy folie kín cho vào lò nướng(không bật lò) bên cạnh để 1 ca nước sôi ủ bột đến khi bột nở gấp đôi là được

Lấy bột ra nhồi sơ cho thoát hết khí, lúc đó ta sẽ thấy những bong bóng nhỏ nằm trong bột là bột rất đạt

Chia bột thành những viên to nhỏ tuỳ ý thích rồi lăn qua mè, cán mỏng thả vào chảo dầu lật qua lại nhiều lần đến khi bột nở tròn như trái banh vàng đều 2 mặt.!

Nhiệt đọ dầu khi ta lấy chiếc đủa nhúng vào dầu thấy đầu đủa có những bong bóng xung quanh là dầu đạt độ nóng