Thịt mua về rửa sạch roi cắt lát mỏng. Ướp thịt với chút muối, tiêu, hạt niêm, đầu hành trắng băm. Rồi trộn đều lại.

Tôm rửa sạch, để ráo roi ướp chút xíu muối và tiêu.

Bắt chảo nóng, cho ít dầu ăn và tỏi phi cho thơm.

Cho thịt vào xào đến khi thịt săn lại.

Cho tôm vào bật lửa lớn đến khi tôm lên màu đỏ gạch. Tiếp cho 2-3m đường đảo trong 2p, rồi cho 3m nước mắm vào xào đều tiếp tục.

Sau đó vặn lửa vừa rim đến 10p đến khi khô lại. Thêm chút ớt, hành lá để trang trí và thưởng thức với cơm nóng thôi.