Bánh đa cua Hải Phòng
Món ăn gây thương nhớ da diết mỗi khi trời đổ mưa lạnh được xì xụp vị cay cay, chua chua
Bánh đa cua Hải Phòng
Món ăn gây thương nhớ da diết mỗi khi trời đổ mưa lạnh được xì xụp vị cay cay, chua chua
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Mỡ lợn rán lấy nước mỡ và tóp. Để riêng 2 thứ. Phi hành củ xào với cà chua bổ 4 và gạch cua
- 2
Xay lọc cua lấy nước, đổ vào nồi cà chua đun sôi rồi hạ nhỏ lửa
- 3
Hầm xương lấy nước ngọt sau đó trút vào nồi canh cua đun nhỏ lửa lấy vị ngọt. Thả thêm nấm hương vào nồi
- 4
Mộc nhĩ thái nhỏ trộn với thịt băm và hành hoa, gói chả lá lốt rán ở lửa nhỏ chín mềm. Khi ăn miếng chả mềm ẩm nhưng nhân lại giòn rất thơm ngon
- 5
Luộc rau muống chín mềm để riêng ra đĩa. Me cạo vỏ hoặc dùng thịt me sẵn đổ it nước vào đun lấy nước me để riêng
- 6
Nêm mắm muối + 1 thìa mắm tôm vào đun nhỏ lửa
- 7
Bánh đa đỏ tươi rửa qua nước lạnh, xếp vào bát. Xếp chả lá lốt, xương, rau muống, nấm hương, tóp mỡ rán vàng lên trên rồi chan nước dùng. Rắc hành hoa lên trên. Khi ăn mới nêm nước me vào bát sẽ ngon hơn
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)