Sơ chế nguyên liệu: rửa sạch gà.ngâm nấm hương,mộc nhĩ.rau mùi rửa sạch để khô.cà rốt và gọt vỏ rửa sạch

Luộc gà khoảng 20min (các bạn nên cho 1 nhánh hành khô or gừng/nghệ).Giữ lại nước luộc gà.Sau đó để gà khô nước.rồi xé mỏng

Thái cà rốt thành hạt lựu nhỏ.Thái mỏg nấm và mộc nhĩ.thái sợi mỏng giò lụa.Nếu bạn dùng ngô ngọt lon thì ko cần luộc.còn bạn mua bắp thì luộc ngô nha: các bạn tách hạt ngô trc rồi luộc/hấp nha.Như mình là tiện nấu cơm là mình cho hạt ngô vào luôn nạ ;)

Các bạn cho gà đã xé xào cùng nấm hương,mộc nhĩ,giò lụa và1 chút ngô cho gia vị để dậy mùi.xào khoảng 1min các bạn cho nước luộc gà và để nấu nước soup

Đun đến khi nước sôi đều.vớt bọt nha để giữ nước trong.Đánh tan trứg gà rồi vừa đổ vừa khuấy đều nước soup để tránh trứng đóng thành mảng.

Cho thêm gia vị vừa ăn.đợi nước sôi đều các bạn cho bột sắn (bột năng) vào rồi đảo đều đến khi tạo được độ kết dính vừa phải thì tắt bếp.Để thưởng thức các bạn cho tiêu và rau mùi thái nhỏ nha.Chúc các bạn thành công