Nếp vo sạch cho thịt gấc vào bóp cho thấm đều. Sau đó cho nước dừa tươi vào xâm xấp mặt nết và 1/2 muỗng cà phê muối cùng lá dứa vào nồi cơm điện và bật nấu chín.

Gà rửa nước muối loãng ướp hành tỏi băm nhuyễn và tiêu cùng nước mắm khoảng 30p. Sau đó đem chiên vàng.

Gà sau khi chiên chín thì gắp ra. Bắt chảo dầu cho ít đường và nước ướp gà lúc nãy vào đun khi hỗn hợp sánh thì nêm vừa ăn rồi cho gà vào đảo đều cho thấm rồi tắt bếp.

Khi ăn dọn xôi ăn kèm gà và trang trí thêm lá dứa cho đẹp mắt.