Bổ ngang quả dưa hấu. Lấy hết phần thịt dưa để ra 1 cái âu

Nhặt bỏ hạt. Xay phần dưa đỏ bằng máy xay. Lọc lấy nước bỏ phần bã

Đổ gói bột thạch ra 1 bát nhỏ. Thêm đường theo ý thích.

Đổ từ từ phần bột thạch và đường vào phần nước dưa. Bắc lên bếp đun. Khuấy đều cho đến khi sủi thì bắc xuống(đun lửa nhỏ)

Đổ phần vừa đun vào quả dưa đã nạo sạch phần thịt dưa. Rồi cho vào tủ lạnh