Thạch quế hoa

Thạch rau câu quen thuộc kết hợp với hương thơm ngào ngạt của quế hoa, vừa ngọt ngào mát lạnh vừa có tác dụng giải nhiệt ngày hè, quế hoa còn hỗ trợ an thần. Nên dùng sau khi ướp lạnh.

Xem thêm

Thạch quế hoa

Câu Vẫn @cook_12497055

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 góibột rau câu con cá dẻo
1,8 lítnước
Đường. Tùy theo khẩu vị của từng người
1 muỗngquế hoa khô. Có thể điều chỉnh tùy ý
Không nên cho quá nhiều quế hoa sẽ tạo mùi nồng nặc
Có thể thêm: nhãn nhục, kỷ tử, hoa cúc khô, hạt sen,..

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Cho nước lạnh và bột rau câu vào nồi đun sôi hai lần, khuấy đều để tránh bị vón thành khối.
2

Trong lúc đó ngâm quế hoa khô trong nước khoảng 15 phút.
3

Cho lượng đường vừa phải vào rau câu, khuấy tan rồi tắt lửa.
4

Rải quế hoa vào khuôn đổ hoặc trộn trực tiếp vào rau câu nóng, đổ rau câu ra khuôn, để nguội.
5

Nên ướp lạnh sẽ ngon hơn.
6

Thạch quế hoa trong suốt mát lạnh.