Thịt heo rửa sạch để ráo nước, lọc lấy bì, thịt nạc thái miếng, cho vào tủ lạnh 2-3 giờ

Bì heo luộc vừa tới, để ráo nước, thái sợi 1cm. Ớt thái nhỏ, Tỏi đập dập băm nhuyễn

Lấy thịt trong tủ ra say (lưu ý khi say không để nóng máy thịt sẽ bở không được dai) sau khi say cho vào tủ lạnh 1h

Lấy thịt trong tủ lạnh ra, say tiếp lần 2 (càng nhuyễn nem càng ngon)

Sau khi say các bạn cho bì vừa thái sợi vào + Đường +Tỏi + Ớt+ Tiêu+ mắm+ bột năng trộn đều

Khi ăn lăn thêm bột chiên xù, cho vào chảo rán